| .海藻膳食纤维对雌激素吸附作用的研究[J].中国海洋药物,2005,24(3):1-4,25. |
| 海藻膳食纤维对雌激素吸附作用的研究 |
| Adsorption effect of dietary fibers from seaweeds on estrogens |
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| DOI： |
| 中文关键词: 吸附作用 海藻 雌激素 雌性激素 麦麸膳食纤维 体内试验 马尾藻 吸附率 体外试验 麒麟菜 海带 江蓠 外源性 大白鼠 环境 模拟 雌二醇 小肠 藻类 |
| English Keywords:seaweeds,dietary fibers,etrogens |
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| 中文摘要: |
| 目的研究海藻膳食纤维对外源性雌性激素的吸附作用。方法采用模拟胃和小肠环境的体外试验和大白鼠体内试验。结果在模拟小肠环境下,4种海藻膳食纤维对雌性激素的吸附效果比模拟胃环境好,尤其是海带,其吸附率为108μg·g-1,是马尾藻的1.5倍、麦麸的1.8倍、江蓠的3.1倍、麒麟菜的3.0倍。体内试验表明:江蓠、麒麟菜、马尾藻和海带4种海藻膳食纤维对雌二醇的吸附率分别为:11.1%、13.6%、27.5%和38.7%,与麦麸膳食纤维(20.4%)相比,海带和马尾藻的吸附率分别是麦麸的1.9倍和1.3倍,而江蓠和麒麟菜的吸附效果不及麦麸。结论4种海藻膳食纤维均有吸附雌性激素的作用,褐藻类膳食纤维(海带和马尾藻)对雌性激素的吸附作用大于红藻类(江蓠和麒麟菜)膳食纤维。 |
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